美国哈佛大学公共卫生学院的专家日前提示，假如妇女过多食用含反式脂肪的食物，或许会面对不孕的危险。
这家学院的科研人员在研讨中发现，进食反式脂肪越多，妇女不孕的几率越高。这篇陈述发表于新的一期《美国临床营养学杂志》。
陈述说，研讨者发现，假如期望怀孕的妇女每天摄入食物总热量的2％来自于反式脂肪，而不是碳水化合物或来自于葵花子油等食物中的不饱和脂肪，那么这些妇女因排卵削减而导致不孕的几率将比一般妇女高70％以上。一般来说，一名妇女一天大约从食物中吸取2000卡路里热量，假如来自反式脂肪的热量占2％，那就意味着她每天要摄入4克反式脂肪。要到达这一数量可谓垂手可得，一个馅饼加几根薯条或一个油炸圈饼就够了。
参加这项研讨的沙瓦罗博士指出，曩昔人们往往以为，反式脂肪只会添加体重，但最新的研讨却发现，反式脂肪还有或许致妇女不孕。他主张，想要怀孕的妇女最好少吃比如炸薯条这类反式脂肪含量高的食物，即使是不想怀孕的人，也应该远离这些食物。
反式脂肪又叫反式脂肪酸，一般经微生物及工业处理加以氢化而成。由于反式脂肪烹调油具有耐高温、不易蜕变、寄存更久等长处，因而被食物分娩商广泛用于分娩点心、饼干、面包、蛋糕、炸薯条等食物中。这类食物吃多了，还会添加患心脏病和糖尿病的危险。
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