食疗保健和胃养生_生理知识

　　我老伴10年前被确诊为患有缓慢胃窦炎，经多方医治也只能暂时缓和症状。后来，我打听到一个食疗方，老伴照方食用5个月后，胃病再也没有犯过。到现在5年了，还坚持在食用。

　　具体办法如下：以2人食用量为例，花生米、红枣、黑皮绿心大豆各25～30克，用水泡一夜，第二天早上把这3种资料连水一同倒入锅中（水的多少依据自己的量而定），再加上薏米和粳米各25～30克，水开后用小火熬上20分钟成稀饭，即可食之。每人可再配上1个鸡蛋，作为早餐。

　　江苏宝穴孙文杰

　　点评：

　　唐代名医孙思邈曾说过：“夫为医者，领先洞晓病源，知其所患，以食治之，食疗不愈，然后命药。”可见我国自古就很注重用食疗办法看病。孙读者所介绍的食疗方治好缓慢胃窦炎的实例，颇具参考价值。

　　缓慢胃窦炎归于缓慢胃炎的一种，指胃黏膜炎性病变发生在胃窦部位者。此病的胃肠道症状较为显着，多有消化不良或吐逆等症状，特别是胆汁反流较多。该病中医属胃痈之列，其症有真假之别。实证多以消食和胃、理气和血、温间断呕、清热除湿、解表清里等法医治；虚证医治则宜健脾养胃、温脾补中、滋阴养胃、养血生津。食疗方虽不管真假各证都可运用，但更适宜于医治虚证。

　　孙读者介绍的食谱配伍比较合理，补养效果较强，确有必定医治效果。花生米性平而味甘，能舒脾暖胃、润肺化痰、补养调气。花生米的红皮有杰出的止血效果，可医治各种出血症，也包含医治消化道出血。红枣性温而味甘，能补中益气、养血安神、健脾和胃，特别富含维生素C，被称为“天然维生素C丸”，乃补益脾胃之佳品。

[Page]

黑大豆性平而味甘，能利水祛风、活血解毒，可医治水肿胀满、痢疾腹痛等症，并有补肾益精、润肤乌发和抗衰延年之成效。薏米性平而味甘，能调中开胃、降脂瘦身、润肠通便。粳米性温而味甘，能补中益气、除渴止利。上述五味熬粥，不光缓慢胃窦炎患者可食，常人食之亦很有利，可做到有病看病，无病健身。

　　至于鸡蛋，更是一种不行短少的营养食品，许多人以为鸡蛋含胆固醇较多，就不敢食用，这种观点是片面的。每天吃1个鸡蛋，既不会添加胆固醇又能添加血管的强度。

　　该食疗方适宜于缓慢胃窦炎的虚证与寒证患者食用，也适宜于常人及体质虚弱者食用。但痰湿偏盛、湿热内盛及血糖偏高之人当慎食或不食。最终还应指出，食疗方也应守时定量服用，贵在锲而不舍，切忌过量服食，更不行急于求成。